Hummus cu sfecla

Cu siguranta ati mai mancat hummus pana acum, dar ce parere aveti de un hummus colorat cu sfecla?

Pentru mine mancarea trebuie sa fie vie, vibranta si colorata, iar acest ingredient face ca iubitul hummus sa fie nu numai delicios, dar si atractiv din punct de vedere vizual.

Ingrediente:

O conserva de naut

1/2 sfecla

70g tahini

2 căței de usturoi

3 linguri de iaurt

2 linguri de ulei de măsline

O lingura de zeama de lamaie

1/2 lingurița cumin

Sare, piper după gust

(Opțional apa pana se ajunge la consistenta dorita)

Pasul 1:

Sfecla se curăța și se taie cubulețe. Se pune intr-o crăticioară la fiert cu apa cât sa o acopere. Când intra cu ușurintă furculita in ea, este gata (la mine a durat apoximativ 10-15 minute, timp in care m-am ocupat de restul ingredientelor)

Pasul 2:

Nautul se scurge de apa si se spala. Se pune de-o parte o mana pentru decor la final, iar restul se pune intr-un blender.

Pasul 3:

Se cantaresc si pun in blender restul ingredientelor, sfecla fiarta inclusiv și se pulsează pana devine o pasta fina și omogena. Dacă pare prea gros, mai adăugați din apa in care a fiert sfecla pana ajunge la consistenta preferata (mie personal imi place mai gros, dar gustati si faceti-l asa cum va place voua <3).

Pasul 4:

Se lasă la frigider sa se răcească înainte de a se servi pe o lipie calda, cu avocado, semințe de susan prajite, felii de castravete și restul boabelor de năut rămase.

Enjoy,

Jass